Büyük düşmanlarımız en yakınımızda
Çayda ve kahvede bitkisel asitler vardır. Gereğinden fazla çay ve kahve içmekle, pH derecesi düşük (yani asitli) sıvı tüketimimiz fazlalaşır, bu da kilo almamıza sebep olur. Çünkü insan bünyesi, yediği içtiği şeylerdeki asitlilik çok fazla olduğunda yağları depolamaya girişir. Sonuçta kilo alırız. Aslında, çayın ve kahvenin faydası zararından daha çok. Hepten bırakalım demiyorum. Sadece azaltmalıyız, aşırıya gitmemeliyiz.

Ölçü nedir?
pH 7 nötr, daha düşüğü asitli, daha yükseği alkalinlidir. pH derecesi aralıkları çok hassastır.  Mesela 7,2 bile çok şeyi değiştirir. Küçümsenecek bir rakam değil. Faydası olur. Bunu göz önünde bulundurarak, günlük beslenme rejiminde pH derecesi 7′den daha yüksek (alkalinli) gıdalara yeterince ağırlık verip dengeyi sağlarsak kilo alma risklerimizi azaltmış oluruz.

Zararı “bir” yoldan değil
İnsan kanının pH değeri hafif yüksektir ve bünye bunu titizlikle korumaya çalışır. Biz eğer pH değeri oldukça düşük olan çayı kahveyi ve diğer meşrubatları fazla tüketirsek bünyemiz bir de bunun için fazladan çaba harcamak zorunda kalır. Bu bir yana, yan etkileri, vücutta yağ depolama faaliyetlerinin artması gibi şeylerdir. Öte yandan, yine pH düşük yiyecekleri içecekleri çok fazlaca tüketmemiz sonucu bağışıklık sistemimizde de dengesizlik baş gösterir. Bunun sonucunda sedef hastalığı gibi sebepsiz görünen alerjik reaksiyonlar baş gösterir. Alerjik tepkiler olmasa bile, kortizol hormonunun dengesi bozulur. Buna zaten stres de yol açıyor. Stresten ve/veya pH değeri düşük içeceklerden dolayı artan kortizol da bünyenin besin ve yağ depolamasına sebep olur. Yani fazlaca düşkün olduğumuz çay, kahve, kola gibi pH değeri düşük içecekler yüzünden birkaç farklı yolla kilo alıp dururuz.

Dengelemek için musluk suyu en etkili ve en kolay çözüm
Yiyeceklerimizin çoğunda pH düşüktür. Dengeyi sağlamak için her zaman pH değeri yüksek gıda bulamayız. O halde hiç olmazsa çayı kahveyi kolayı gazozu azaltalım ve alkalin değeri yüksek su bol bol içelim. Musluk sularımız genelde kireçlidir, pH yüksektir. Eğer belediyeniz içilebilir garantisi veriyorsa sağlığınız için bol bol musluk suyu için.

Şeker yerine yapay tatlandırıcı kullanmak sadece bir kandırmaca
Şeker yerine kalorisiz tatlandırıcı ile içilen çaylar kahveler, light cola, zero bilmem ne içeceklerden de (fazlasından) uzak durmamız gerektiğini anlamış bulunuyoruz. Bu tür içeceklerin pH derecelerinin düşük olması şekerli olması kadar tehlikelidir bunu iyi bilelim.

Çaysız kahvesiz de olmuyor
Söz konusu içeceklere hepten elveda dememiz şart değil. Sadece elimizden geldiğince azaltmalıyız. Mesela kahvaltıda, beş çayında birkaç bardak çay, günde bir veya iki fincan Türk usulü kahve, akşam yemeklerinde bir bardak kola ile yetinmeliyiz. Bunlardan fazlası pH düşüklüğü açısından zarardır. İçecek olarak en çok alkalin değeri yüksek su içmeliyiz.

Ellerinizde pet şişe, her yerde su içiyorsunuz ama…
O “marka” suların pH derecelerine dikkat edin (üstlerinde yazıyor). 7′den yüksek ise çok iyi. Daha azsa kilo almanıza yardım ediyor demektir. Kilo almak istemiyorsanız içtiğiniz suya bile dikkat edeceksiniz!

Devamlı ter atmak yerine devamlı hareketli olmayı tercih etmelisiniz. Boğazınızı tutun canınızın istediği her şeyi mideye indirmeyin. Metabolizmanız yaş ilerledikçe yavaşlar. Yaşınız ilerledikçe daha fazla hareketli olmak “zorundasınız”. Hem yaşlanmayla beraber kaslarda erimeler incelmeler azalmalar baş gösterir. Önlem için kasları hareket ettirici kültürfizik hareketlerini düzenli olarak yapmak “zorundasınız”. Hatta yüz kaslarınızı bile düşünün. Bu alışkanlıkları 30 yaşına girer girmez edinmelisiniz. Yaşlanmayı beklemeyin.

Bol hareketlilik, düzenli spor, aerobik, dengeli beslenmek, hayatı sevmek, eşi dostu sık ziyaret etmek, boş durmamak, insanlara emirler yağdırmak yerine herkesten fazla hizmet etmek sizi genç tutar sağlıklı ve mutlu kılar.

Bir de tığ gibi zayıf olma takıntınızdan kurtulun. Herkesin dikkatini çeken bir şey var: Biraz kilolu insanlar çok daha rahat, keyifli, neşeli, pozitif enerji dolu oluyor. Zayıf insanlar genelde asabi, hırçın, huysuz, yaşam enerjisi düşük ve negatif oluyor. Balık etinde iseniz bunu sorun olarak görmeyin. Yapmanız gereken şey çok hareketli olup yediğinize içtiğinize dikkat etmektir, o kadar. Yani zayıflamaya değil daha fazla kilo almamaya çalışın mutlu olun. Aşırı kilolu olsanız bile diyet yapma çalışmalarınızda ilkeniz şu olmalı: “Ben kilolarımdan çok memnunum. Zayıflamaya çalışmıyorum. Amacım bu kilonun üstüne çıkmamak.” Böylece “kilo verecek miyim, ne kadar zayıfladım acaba” gibi yüksek stres veren düşüncelere kendinizi hiç kaptırmazsanız diyetinize seve seve devam edersiniz, diyet yapmaktan keyif alırsınız. Diyete alışıp kiloluluk takıntılarınızdan kurtulsanız işte o zaman bünyeniz biyoritminiz stresin verdiği baskıların etkisinde olmayacağı için kilo verme sürecine girer, bu modda başarı ile devam eder.

Çevrenizi fiziğinizle değil kişiliğinizle etkileyin. Kitap okuyun, insanları iyi gözlemleyin, az konuşun çok dinleyin dikkatle dinleyin muhatabınızın ne dediğini değil ne demek istediğini tam anlamaya gayret edin. Etkileyici insanlar dinlemeyi ve özellikle “anlamayı” bilen insanlardır.
Bakın bu çok önemli. Fiziğiniz ne kadar mükemmel olursa olsun, bir insan size bir şey anlatmaya çalışıyorken “ben de şunu şunu anlatayım” mücadelesine girmeyin; bunu yaptığımız takdirde gerçekten çok itici oluyoruz. Bu “pis” huy bizim toplumumuzda neredeyse herkeste var. Onun için insanlarımız birbirine hem itici oluyor hem birbirinden kaçar oluyor. Sonuçta “ben niçin bağlayıcı olamıyorum” diye düşüne düşüne bütün suçu dış görünümlerine yüklüyorlar. Oysa hiç alakası yok.

Bunlar ABD’de büyük bir endüstri oluşturmaktadır. Kilo verme çabalarında en rağbet edilen yöntemlerdir.
Diyet hapları doktorlar tarafından verilen reçetelerle alınabiliyor. Reçetesiz satılanları da vardır ki bunlar diyete takviye edici diye nitelendirilirler.

Diyet hapları tıbbi tedavide ne amaçla kullanılır
Reçete ile satınalınabilen diyet hapları obez kişilere verilir. Kilo vermede kamçılayıcı rolü vardır. Bunun sebebi, içeriğinin besin ve ilaç kurulu tarafından belirlenip düzenlenmesi ile daha etkin olması ve tıbbi gözetim altında kullanılmasıdır. Fakat reçetesiz satılan türlerine ya da diyet haplarının kişisel kullanımına bağımlılık sağlığınız için zararlı olabilmektedir.

Etkileri
Diyet hapları iştah kesici ilaçlarının, kafein tabletlerinin ve bitkisel katkı maddelerinin etkilerine sahiptirler. Örneğin Phenylpropanolamine ve Ephedra çok revaçta iştah kesicilerdir ve kişiye güzel bir canlılık kazandırarak sinir sistemine zindelik verirler.

Diyet haplarının tehlikeli yan etkileri
Gerginlik, yüksek tansiyon, uykusuzluk, aşırı aktivite, yorgunluk, bulantı..
Kalpte ritim bozuklukları (ki bunlar kalbin kan pompalamasının etkisinin düşmesi gibi bozukluklardır) ve kalp, nabız atışlarının düzensiz ve çabuk olması…
Baş ağrıları, kusma, ağız kuruluğu, beyin kanaması, bulanık görme, ateş, idrar yollarında enfeksiyon, saç dökülmesi, seks hayatında gerileme, göğüste daralma, el ve ayaklarda karıncalanma ve sağlıksız dışkılama.
Daha da ciddisi, diyet haplarında doz aşımı ya da bu ilaçların devamlı kullanımı ölümle sonuçlanabilmektedir.

Şimdi bahar mevsimindeyiz. Ne kış soğuğu var ne de yaz sıcağı. Normal şartlarda insanlar ilkbaharda ve sonbaharda kilo almaya daha fazla eğilimli olur. O halde dikkat edeceğiz.

Yapılması gerekenlerin en başında müthiş bir hareketlilik sergilememiz geliyor. Ne yaparsanız yapın yerinizde durmayın. Hiç kimseden bir şey rica etmeyin her işinizi elinizden geldiğince kendiniz yapın. Çaylarınızı kahvelerinizi şekerli içmeyin tatlandırıcı kullanın. Apartmanlarda çok katlı yerlerde sakın asansör kullanmayın merdivenleri çabuk adımlarla inin çıkın. Şekerli meşrubatlardan uzak durun, diyet türlerini seçin. Tuzu hayatınızdan çıkarın. Yağlı ve karbonhidratlı yiyecekleri azaltmaya çalışın.

Filiz Hanım bence mesleğinde oldukça kaliteli hizmet veriyor. Diyet hakkında verdiği bilgiler bana gayet sağlıklı ve mantıklı geldi. Bugünlerde yazmakla uğraştığım yeni bir yazım ile paralel bir sözünden dolayı kendisini İslami konularda da oldukça bilinçli buldum.
Ne dediğini daha doğrusu aklımda kalan manayı yazayım:
“Ramazan ayında çok daha fazla yemek yeniliyor. Aslında maneviyata önem veren insanlar bu ayda az yerler. Zaten Ramazan ayında tutulan oruçtan maksat dünyevilikten maddiyattan bedensellikten uzaklaşmadır. Bu oruç bunun içindir. Ama toplum olarak biz Ramazan ayı gerçeğinden bir hayli uzaklaşmış durumdayız.”

Bu sözleri Filiz Hanım’ın İslam hakkındaki bilinçliliğini gösteriyor. Keşke bütün müslümanlar öyle düşünebilse.

Diyetisyen hekim Filiz Yutay metabolizmayı hızlandırmaktan bahsetti. Günde bir iki ceviz veya birkaç fındık az miktarda aralıklarla yenilmeliymiş. Benim bu konuda yazılarım vardı.
Buradan bakılabilir ›› http://www.mebahis.com/tag/metabolizma

Filiz Yutay Özel Yıldıztabya Bilge Hastanesi’nde “Diyet ve Beslenme” anabilim dalı uzmanı olarak görev yapan 1981 doğumlu genç bir doktor.

Metabolizmayı hızlandırmak ise yine bir şeyler yemekle içmekle oluyor. Peki neler yapabiliriz?

Konu ile ilgili yazılarım şu etiket altında bulunuyor:
» metabolizma

Web’de, diğer bloglarda metabolizmayı hızlandırıcı yiyecek ve içecek tarifleri bulabilirsiniz.
İşte ikisi:

1- » Metabolizma hızlandırıcı çorba

2- » Metabolizma çayı

Evet, yukardaki iki linke tıklayarak tarifleri öğrenebilirsiniz. Benim yazılarıma da bakabilirsiniz yukarda kategori linkini vermiştim.

Yetişkinlerimizdeki şişmanlık her zaman olan bir şey. Biz toplum olarak boğazımıza çok düşkünüz. Ev kadınları evlerinden tatlıları, hamur işlerini eksik etmiyor. Yemekler ille yağ ile pişirilecek. Yağ beslenme alışkanlıklarımızda en önde gelen bir gıda maddesi. Salataları bile asla yağsız yapmayız. Börekler kesinlikle yağlı olur. Tatlıların çoğunda yağ kullanılır. Şekere de çok fazla düşkünüzdür.

Yemeklerimiz hiçbir zaman yağsız yapılmıyor. Yağsız pişilmesi gereken hazır çorbalarda yağ olduğu halde, bu çorbalar paketlerde toz halinde oldukları için kadınlarımız yağ yoktur diye düşünerek pişirirken bol bol yağ katarlar.

Gençlerimiz genelde normal kilodadır. Bunun sebebi ise çok hareketli olmaları. Ama belirli bir yaştan sonra kilolu olurlar ve bir daha zayıflamazlar.

Kilo sorunu en önemli sağlık sorunlarındandır. Ne yazık ki önemsemeyiz. Bari çocuklarımıza dikkat edelim. Son yıllarda obez çocuklarımızın sayıları büyük bir hızla artış gösteriyor. Bunun sebeplerinden en etkilisi televizyon reklâmları yoluyla çocukları tuzağa düşüren firmalardır. Anneler babalar çocukların canı çekti diye reklâmlarda görülen şeyleri her gün alırlar. Bir de orta halli ve zengin çocuklarının hamburger gibi lezzetli yiyeceklere büyük ilgisi var. Günümüzün çocukları bir şeyler yemeden edemiyorlar.

Obez insanlarımız şimdilik %66′mızı oluşturuyor… Çok yakın bir gelecekte yüzde 99 olacağı kesin görünüyor. Daha sonra binde 999 da olacaktır.

Bilinçsizce diyet yaparak kendilerini yemek yemeden mahrum eden insanlarda cilt zarar görüyor. Soluk benizlilik ve kırışıklar kısa zamanda kendini gösterir. Sadece cilt mi? Vücudumuzun tamamı zarar görüyor. Saçlara, gözlere, kemiklere, beyaz kaslara, kırmızı kaslara, damarlara, tırnaklara ihtiyaçları olan her türlü maddeyi sağlayan gıdalardan uzak kalmak insanda çeşit çeşit rahatsızlıklara yol açar. Beynin bile kimyası bozuluyor: bu bilinçsiz perhizcilerde sinir bozuklukları, hırçınlıklar ve aşırı öfke ya da depresyon sık görülen sorunlardır.

Diyetisyen kontrolünde takip edilen sıkı perhizlerde gerçi bünye zarar görmeyebiliyor ama psikolojiye olumsuz etkisi vardır. Konsantrasyon bozuklukları, melankoli, tezcanlılık ve hatta anksiyete gibi hoş olmayan hallerin sonu panik atak gibi bir araz olabiliyor ki panik atak maalesef psikolojik bozukluk değildir. Tedavisi psikiyatrlarca yapılabilir. Yani beyinde olan bozukluklardan ileri geliyor.

“Bir dirhem et bin ayıp örter” demiş atalarımız. Çağla Şikel’e bakın. Kadının bütün kemikleri, kemiklerinin ince ve kalın yerleri, eklemleri iyice belli oluyor. Hanımefendide hiçbir güzellik göremiyorum. Nükhet Duru ile kıyaslayın bakın hangisi “sağlıklı bir kadın” olarak dikkat çekiyor?

Her şey kararınca olmalı. Azı karar çoğu zarar. Hafif şişmanlık iyidir. Biraz kilolu kişiler her zaman neşeli olmalarıyla ve çevrelerine pozitif enerji saçmalarıyla bilinir. Genellikle böyledir.

Sonuç: çöp gibi zayıf olma hevesi aslında psikolojik bir rahatsızlıktır, bir takıntıdır. Bu kişilerde huzur yok. Zengin olanları diyetisyenlere her ay bir servet ödüyor.

Fazla sıcakta da savunma mekanizmalarımız devreye girer. Terleme yoluyla vücuttaki su ve bazı maddeler vücudun ısısı ile birlikte dışarı atılır. Dışarı atılan maddeler arasında zararlı toksinler de vardır. Ayrıca sıcakta bünye vucudu sıcak tutabilecek yağ dokuları gibi fazlalıklardan da kurtulmaya çalışır. Sokak kedilerinin kış ve yaz boyunca zayıfladıkları, sonbaharda kilo almaya başladıkları çok defa dikkatimi çekmiştir. Biz de onlardan farklı değiliz. Ama doğal ortamlarda değil klimalı mekânlarda olunca bütün bunlar olmuyor.

Neler yapabiliriz? Tabii ki klimaları hayatımızdan çıkarmalıyız. Fakat şayet kilo probleminiz yoksa şanslısınız demektir. Klimanızın keyfini sürebilirsiniz.

Ben yazın her zaman, kışın ara sıra pencere açık uyurum. Evde zaten bir şey yanmıyor. Soğuk havalarda benim yattığım oda da dışarısı gibi soğuk olur. Yıllar var ki ne nezle olurum ne de grip! Evet, abartmıyorum. Galiba en son 7 yıl önce grip olmuştum.

Yazın aşırı sıcaklara maruz kalmak, kışın devamlı soğukta yaşamak bağışıklı sistemimize olağanüstü bir güç verdiği gibi kilo almamızın da önüne geçer.

“Üşüdüğümüzde veya terlediğimizde vücudumuz ısıyı ayarlamak zorunda kalır ve bunun içinde enerjiye ihtiyacı olur.” Yani her iki durumda da bünyemiz enerji harcar, kalori harcar. Klimalar ise bulunduğumuz ortamı vücut ısımıza uygun tutmakla vücudumuzun birçok fonksiyonunu engellemiş olur.

Evet, bu haberi duyunca heyecanlanırsınız ve “işte aradığım zayıflama yöntemini buldum!” dersiniz. Hemen bu işi yapan bir diyetisyenin yolunu tutarsınız.

Siz hal ve hareketlerinize, yeme içme alışkanlıklarınıza ve boğazınıza sahip çıkmadıkça kolay kolay zayıflayamazsınız.

Bütün o paraları harcayacağınıza metabolizmanızı hızlandırmayı deneyin.

Bu sitemde konu ile ilgili birkaç yazı var. Meselâ şuna bir göz atın:
» » » Metabolizmayı hızlandırmak
Benim sitemin dışında da araştırma yaparak daha fazla bilgi bulabilirsiniz. Yalnız bir şeye çok dikkat edin: Uygulayacağınız metotlar tamamen doğal olmalı ve asla aşırıya kaçmamalısınız.